今日は家庭科室でポップコーンを作りました。豆と油をフライパンに入れて熱するとポンポンと音を出して弾けます。このとき体積が30倍ぐらいに膨らみます。これは、豆の中にある水分が気体の水蒸気になるときに体積が千倍以上になるからです。ポップコーンの豆は丈夫な殻でできているので、高い圧力になってから一気に弾けるのです。
塩味・砂糖味・カレー味・コンソメ味・ココア味・・・。チョコレートと牛乳を溶かしてミルクチョコレートにしたり、バターと砂糖と牛乳でキャラメルを作ったり、いろいろな味付けに挑戦しました。味付けのレシピを調べたり材料を準備するのは生徒が行いました。
今回使った豆は全部で1500g。思う存分作ることができました。次はどんな味に挑戦しようかな？